恵比寿 肉バル Salt（ソルト）

【好評実施中！土日祝ランチタイム限定】“赤白泡ワインなど40種飲み放題“のランチハッピーアワー
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当店では昨年より『土日祝ランチタイム限定のフリーフロー』を始めました。
予約無しOK！もちろんアラカルトにもお付けできます。
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◆土日祝限定ランチフリーフロー（40種以上飲み放題）・・・1,000円/60分
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・スパークリングワイン
・ワイン（赤・白）
・生ビール
・自家製サングリア（赤・白）
・ハイボール
・カクテル
・サワー
・果実酒
・焼酎（芋・麦・米）
・ソフトドリンクetc
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素材にこだわり、手作りにこだわった豪快骨付き肉と自家製タパスとご一緒にぜひお楽しみください。
もちろん、ランチメニューとも組み合わせ可能です。
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週末のランチ、友人や恋人、家族とちょっとした特別な時間を、ぜひSalt恵比寿でお過ごし頂けたらと思います。
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皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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●●●注意事項●●●
※ランチタイムは、11:30～14:30（ラストオーダー14：00）です。
※15分前ラストオーダーとなります。
※ランチタイムもご予約頂けます。
※Salt恵比寿店のみで有効。

【今週の週替わりランチ：牛バラ肉とニンニクの芽のガーリックバターソテー（990円）】
おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆牛バラ肉とにんにくの芽のガーリックバターソテー・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き

牛バラ肉と共に、栄養価が高く疲労回復にもいいとされているニンニクの芽を、他の野菜と共に、ガーリックバターソテーした一皿です。
ニンニクの芽は、その成分はニンニクと同じながら、特有の臭みがなく、免疫細胞を活性化させてくれるなど風邪が流行っているこの時期にぴったりな食材です。
ご飯との相性も抜群です。ぜひ今週のスタミナランチにぜひご賞味下さい。
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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2019年01月28日

【肉の日恒例企画：1/29（火）】“ステーキの王様” Tボーンステーキを特別価格で（3,000円～）
おはようございます。Salt店長の佐藤です。

本日は、毎月恒例の『肉の日』のご案内です。
今月も当店の看板メニュー「Tボーンステーキを特別価格でご用意致しました。

◆アンガスビーフのTボーンステーキ フェア◆
Sサイズ：3,000円（目安：2人前/450G前後）
Mサイズ：4,000円（目安：2～3人前/550G前後）
Lサイズ：5,000円（目安：3～4人前/600G以上）

Tボーンステーキは、最高級部位である『フィレ』と『サーロイン』が同時に楽しめる”すてステーキの王様”です。
骨付き肉は、旨味の原液である髄液が染み出るため、その味は別格です。
赤身の旨さが凝縮したフィレと、ジューシーなサーロインをお楽しみ頂けます。

毎日、数に限りはございますが、今回は特別価格でのご用意です。
事前のご予約も承っております。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

♦♦♦ご利用条件♦♦♦
・2019年1月29日の1日間限定です。
・ランチタイムもご利用頂けます。
・ご注文時にスタッフに画面提示または口頭でお伝え下さい。
・何枚でもご注文頂けます
・上記は税抜価格となっております。
※数量に限りがございます。各サイズ無くなり次第終了となります。
※お電話頂ければご予約も承ります。

2019年01月26日

【今週の肉おまかせ盛り（1,880円）】
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おはようございます。Salt恵比寿、料理長の大島です。
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当店の多くのお客様にご注文頂くこちらのメニュー。
毎日、料理長が厳選した肉を3種ほど盛り合わせます。
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ザブトンやサガリなどの希少部位ビーフステーキや、ラムチョップ、ポークチョップ、バックリブなどのジューシーな骨付き肉、サーロインなどの極上ステーキに、産直のジビエetcから盛り合わせしております。
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今週末はこちらをご覧頂いたお客様限定で、通常よりも豪華な特別な盛り合わせでご提供致します。
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①牛肩ロースの希少部位『ザブトン』
赤身と脂身のバランスがよく、当店の看板メニュー『SBP(SaltBeefPlate)』でもお馴染みの大変人気のあるお肉です。
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②やはり極上の柔らかさと言えばこのお肉『フィレ』
今週はUS産チョイスグレードのフィレをセレクト。赤身の最高峰。極上の柔らかさをお楽しみ下さい。
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③骨付き肉でも人気の高い『ラムチョップ』
今週はオーストラリア産のラム肉をセレクト。臭みも少なく、骨付きならではのコク深い味わいをご堪能下さい。
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◆本日の肉おまかせ・・・1.880円(2人前から)
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是非この機会にお召し上がり下さい。
今週末も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

【今週の週替わりランチ：柔らか豚フィレカツ～自家製デミグラスソース～（990円）】
おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆柔らか豚フィレカツ～自家製デミグラスソース～・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き

今週は、柔らかな食感が特徴的な『豚フィレ』を1枚1枚丁寧に衣付けしてカツに仕上げました。
高温で一気に揚げる事で外はサクサク、中はジューシーな食感に仕上がっております。
仕上げに長時間じっくりと煮込んで作った当店自慢のデミグラスソースをかけてお召し上がりいただきます。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2019年01月21日

【Salt恵比寿の黒板オススメメニューのご案内：南伊豆直送猪の自家製ロースハム（980円）】
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おはようございます。Salt恵比寿、店長の佐藤です。
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本日は、静岡県南伊豆は下田から直送で仕入れた『猪』で作った自家製ロースハムのご紹介です。
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◆南伊豆直送猪の自家製ロースハム（980円）
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今年の干支でもある『猪』。
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当店で仕入れるジビエは、狩猟から屠畜、製品化まで一貫して管理されており、新鮮で、獣臭さが無いのが特徴です。
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当店のシェフが燻製～火入れ～熟成まで手間暇かけて自家製で調理しました。
そして脂の旨味は肉味を一層引き立てます。ワインのお供にもぜひ自信を持ってオススメできる一品です。
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今週末も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

【“ワイン王国フランスより” ゴールドメダルワインフェア（グラス680円/ボトル3,580円～/飲み放題1,980円）】
こんにちは、Saltです。

改めてまして、明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。

さて、先月までは『南アフリカワインフェア』を開催させて頂いておりましたが、今月からは『ゴールドメダルのフランスワインフェア』開催させて頂きます。

フランスは言わずと知れた世界2位のワイン大国であることはもちろん、国内の厳しい基準を満たしたワインしか市場に出回らない為、高品質ワインが多いことでも有名です。また、ロマネコンティ、ペトリュス、モンラッシェといった高級ワインも生み出しているため、フランスのワイン＝高いというイメージを持たれやすいです。

しかし、実は南フランスを中心に安くて美味しい高品質ワインも多いんです。温暖な気候で晴れの日が多く、ブドウの収穫量が安定しているからできることで、今回はコスパも良く、且つ金賞受賞の高品質ワインを集めてみました。

また今回は飲み比べもできる「飲み放題」もご用意致しました。

当店ソムリエが厳選したフランス産の金賞受賞の高品質ワインをぜひこの機会にお試しください！
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

“ワイン王国フランスより” ～ゴールドメダルのフランスワイン フェア～
【赤】ロロン エ フィス ピノノワール・・・G680円/B3,580円　
酸味も穏やかで、果実味の密度もあり、ブルゴーニュ的なピノに仕上がった1本。ハイコスパのピノノワールはフランス国内のさらに地元で消費されるので中々出回りません。ワイン専門誌「リアルワインガイド」にて旨安大賞、「ワイン王国」にてベストバイワイン受賞。

【赤】ドメーヌ ダンデゾン コート デュ ローヌ VV・・・G780円/B3,980円　
ほとんど透けて通らない濃厚なカラーで、かなりしっかりとした目の詰まった味わい、攻撃的なタンニンのある割りには、しなやかさも兼ね備えた内容の濃い濃厚な樹齢60年のシラーで作られる1本。ワイン専門誌にて旨安大賞の本格派。

【白】ジョセフ ロッシュ シャルドネ・・・G750円/B3,980円　
シャルドネ種からなる、やわらかなトーストの香りと落ち着いた味わいが特徴的。ブルゴーニュ創業1832年。ワイン専門誌にて旨安大賞、30社以上の航空会社が機内ワインに採用する実力派。

【泡】ポール ビュール ブリュット・・・G650円/B3,580円　
爽やかさのある香りに蜜などニュアンスが程よくコクのある印象でグラスの中に広がる。クリーミーな泡立ちで、ふわふわと柔らかい喉越し。ジューシーな果実味が広がり、穏やかな酸味が心地よく続く。余韻にほろ苦い印象もあり、メリハリのある味わいが楽しめる。3年連続金賞受賞のフランスの国民的スパークリング。

【フリーフロー】 ワイン飲み放題（120分）1,980円
上記4つのゴールドメダルワインが飲み放題。食事に合わせて泡→白→赤軽→赤重とペアリングも良し、好きなワインを好きなだけ楽しむのも良し。沢山飲んでいってください！（ラストオーダー30分前）

以上のラインナップでご用意致しました。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2019年01月5日

【大人の週末の別冊『肉本』掲載して頂きました！！】
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おはようございます。Salt店長の佐藤です。
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この度、講談社から発行されている『大人の週末』の『肉本』に当店をご掲載頂きました！
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今回の『東京肉おいしい店』は過去の大人の週末掲載記事の中から厳選した『肉料理』を紹介している本です
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今回はご紹介頂いたメニューは、看板メニューの『Salt Beef Plate』と『アンガスビーフのTボーンステーキ』。そしてランチ不動の人気№1メニュー『SBPボウル』です。
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◆Salt Beef Plate・・・1,480円
牛肩ロースの希少部位『ザブトン』のステーキ。オリジナルソースと薬味で召し上がって頂きます。
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◆アンガスビーフのTボーンステーキ・・・850円/100g
ヒレとサーロインが同時に味わえる見た目も豪快なステーキ。アンガスビーフは世界を代表する品種で柔らかい肉質が特徴です。
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◆SBPボウル・・・ランチ990円（サラダ、スープ付）　ディナー950円
Salt Beef Platを豪快に丼ぶりに。食べ応え◎で、オープンから変わらず№1の大人気メニュー。
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どれも素材から厳選し、丁寧にグリル、火入れしをしています。ぜひ一度お試し頂けたらと思います。
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今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

【今週の週替わりランチ：漬け込み鶏ささみボウル ～ネギ塩ポン酢ソース～（990円）】
おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆漬け込み鶏ささみボウル～ネギ塩ポン酢ソース～・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き

今週は、鶏ささみを使ったオリジナルボウルランチをご用意致しました。
鶏ささみは、数種類のスパイスと一緒にしっかりと一晩漬け込み、しっかりと味が浸み込んでおります。
味が浸み込んだお肉を程よく焼き上げカットし、仕上げにオリジナルのネギ塩ソースをかけてお召し上がりいただきます。
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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2019年01月7日

【1月特別企画:1/7～1/15の9日間限定】☆☆全60種！新春プレミアム飲み放題を2,019円で☆☆
Salt店長の佐藤です。

今月で第9弾！お陰様で毎月大変ご好評頂いている、恒例の特別フェア！！
1月の特別企画は『新春特別企画！プレミアムな飲み放題』をご用意致しました。

◆新春プレミアム飲み放題（全60種/120分）・・・1,980円
ベルギーのプレミアムビールヒューガルデンや、様々な赤白ワイン・スパークリングワイン、ボトルワインもリストからお選び頂けます。さらに今回限定で、現在フェアでご提供している『フランスゴールドメダルワインフェア』のワインまで加え、全60種の豪華なラインナップの飲み放題となっております。

▼下記が飲み放題となります
生ビール/ヒューガルデンホワイト生/ワイン各種/自家製サングリア/サワー/ハイボール/カクテル/梅酒/果実酒/日本酒/焼酎/ソフトドリンク/スパークリングワイン/ダブルレモンサワー/生絞りレモンハイボール/本日の赤ワイン/本日の白ワイン/モヒート/ピンガトニック/ノンアルコールビール
※さらにボトルワインが付きます（2名様で1本、以後3名様ごとに1本サービス。赤ワイン・白ワイン・スパークリングワイン10種以上からお選び下さい。

▼フランスゴールドメダルワインフェアはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/7648/

ぜひ、2019年の『肉初め』にご利用頂けたらと思います。
皆様のご来店心よりお待ちしております。

●●ご利用条件●●●
・2019年1月7日～15日の9日間限定です。
・飲み放題は120分制30分前ラストオーダーとなります。
・ランチ・ディナー共にご利用頂けます。
・他の割引サービスとのご併用はできません。
・最初のご注文時またはご予約時にご提示か口頭でお伝え下さい。
・税抜価格となります。

2019年01月5日