恵比寿 肉バル Salt（ソルト）

【今週の週替わりランチ：若鶏とほうれん草の濃厚クリームシチュー（990円）】
おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆若鶏とほうれん草の濃厚クリームシチュー・・・990円
※スープ・サラダ付き

今週はじっくりと長時間煮込んで仕上げた濃厚クリームシチューをご用意致しました。
バターたっぷりの濃厚クリームソースに、皮目をしっかりと焼き上げた鶏肉と数種類の野菜でじっくり煮込みました。
今が旬のほうれん草が味のバランスをとってくれています。

この季節にピッタリの週替わりランチをご用意致しました。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2018年10月22日

【まだまだ開催中です：本当に美味いワインだけ厳選！ American Wine Fair 2018】
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先月より、『本当に美味いワインだけ厳選！アメリカンワインフェア』を開催しております。
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昨今、年々そのクオリティが上がり、価格が高騰しているのがアメリカワイン。ヨーロッパなどにも全く引けを取らない極上のワインをつくる銘醸地となってきています。
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特に有名な産地はカリフォルニアで国内生産の約9割を占めており、高級赤ワインで有名な北部のナパ・ヴァレーや、白ワインで有名なソノマなどがあります。
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今回はカリフォルニアを中心に、タイトル通り『本当に美味しいワインだけ』厳選しました！
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3,980円～9,800円の特別価格でご提供させて頂きます。
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【赤】コロンビア クレスト ツーヴァインズ　メルロー 2009
【赤】ライダーエステート ピノノワール
【赤】ジュエルゴット ジンファンデル
【赤】ニュートン スカイサイド クラレット ソノマ 2015
【赤】ヘス コレクション セレクト カベルネソーヴィニヨン 2014
【赤】オーハイ シラー サンタ バーバラ カウンティ
【赤】クロデュヴァル カベルネソーヴィニヨン
【白】スリー シーヴズ カリフォルニア シャルドネ 2015
【白】ブレッド＆バター シャルドネ
【ロゼ】チャールズ＆チャールズ ロゼ
【泡】ロデレール エステート カルテット アンダーソン ヴァレー ブリュット
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3,980円～9,800円の特別価格でご提供させて頂きます。
1番人気は『ジュエルゴッド　ジンファンデル』、店長オススメは『オーハイ シラー サンタバーバラ カウンティ』です。
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是非、この機会に飲み比べて頂けたらと思います。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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≪詳しくはこちら≫
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/7034/

【好評実施中：土日祝ランチタイム限定】赤白泡ワイン40種飲み放題
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おはようございます。
Salt恵比寿、店長の佐藤です。
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予約無しOK！もちろんアラカルトにもお付け出来る、週末ランチ限定のお得な飲み放題、やっております。
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◆土日祝限定ランチフリーフロー（40種以上飲み放題）・・・1,000円/60分
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・スパークリングワイン
・ワイン（赤・白）
・生ビール
・自家製サングリア（赤・白）
・ハイボール
・カクテル
・サワー
・果実酒
・焼酎（芋・麦・米）
・ソフトドリンクetc
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素材にこだわり、手作りにこだわった豪快骨付き肉と自家製タパスとご一緒にぜひお楽しみください。
もちろん、ランチメニューとも組み合わせ可能です。
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週末のランチ、友人や恋人、家族とちょっとした特別な時間を、ぜひSalt恵比寿でお過ごし頂けたらと思います。
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皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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●●●注意事項●●●
※ランチタイムは、11:30～14:30（ラストオーダー14：00）です。
※15分前ラストオーダーとなります。
※ランチタイムもご予約頂けます。

【タスマニア産粒マスタードのSBP（1,680円）】
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無添加・無塩のタスマニア産手作り粒マスタードをトッピング。
肉の旨みと、味わい深い粒マスタードの粒々感がたまらない。
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SBP=Salt Beef Plate。
ザブトンと呼ばれる牛肩ロースのステーキです。
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ぜひご賞味ください！
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本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

【ガーリック　“ソフトシェル”シュリンプ（980円）】
おはようございます。
Saltです。

本日は肉バルである当店が扱う魚介系料理の中で一番人気のメニューのご案内です。

◆ガーリック　“ソフトシェル”シュリンプ・・・980円

名前の通り、脱皮したての殻のまま食べられるソフトシェルシュリンプを高温で揚げ、ガーリックバターで仕上げました。
ガーリックバターのこうばしい香りと殻付き海老の旨味が見事に合わさった逸品です。

また、こちらは現在開催中のアメリカワインフェアのシャルドネとの相性もバツグンです。
ぜひご一緒にお試し頂けたらと思います。

◆スリー シーブス カリフォルニア シャルドネ2015・・・3,980円
◆ブレッド＆バター シャルドネ 2016・・・5,980円

今週末も皆様のご来店心よりお待ちしております。

2018年10月12日

【今週の週替わりランチ：Salt特製ビーフカレードリア（990円）】
おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆Salt特製ビーフカレードリア・・・990円
※スープ・サラダ付き

今週は、じっくり長時間煮込んだビーフカレーに、
たっぷりのチーズをかけて仕上げた特製ドリアをご用意致しました。

野菜とお肉を長時間煮込む事で仕上げたカレーは、
野菜と肉の旨味がたっぷりと出ておりカレーのスパイスをより一層引き立ててくれています。
たっぷりのチーズがコクをプラスしてくれるので辛味とのバランスも◎

今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2018年10月9日

【10月特別企画：10/8～14の7日間限定】ヒューガルデンホワイト生を何杯でも1杯390円で！
Saltです。

今回で第6弾！
お陰様で毎月大変ご好評頂いている、恒例の特別フェア。
10月の特別企画は『ヒューガルデンホワイト生を何杯でも1杯390円』をご用意致しました。

◆ヒューガルデンホワイトドラフト（生）・・・何杯でも特別価格：390円

ベルギーの人気No1プレミアムビールと言われる『ヒューガルデンホワイト』
ヒューガルデンホワイトとは、ベルギーのブリュッセルの東にあるヒューガルデン村を発祥とする白ビール。
大麦、小麦、ホップなどを使った上面発酵で醸造されるエールビールで、
苦みは少なくコリアンダーやオレンジピールによる、ほんのりスパイシーでさわやかな飲み口が特徴です。

最近は日本でもオクトーバーフェストなどで飲める機会が増えてきましたが、
まだまだ生で飲めるお店は、そう多くありません。
お肉料理にもバル料理にも良く合うことから、Saltではオープン以来、ご提供させて頂いております。

通常価格800円を今回は特別価格の390円で何杯でも！
皆様のご来店心よりお待ちしております。

●●ご利用条件●●●
・2018年10月8日～14日の7日間限定。ランチ・ディナー共にご利用頂けます。
・他の割引サービスとのご併用はできません。
・最初のご注文時またはご予約時にご提示下さい。

2018年10月6日

【当店一押し！フォワグラ・トリュフ・Tボーンステーキに飲み放題付きの“Saltコース”(5,000円)】
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本日は当店でご用意しております一番人気のコースのご案内です。
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【Saltコース（全8品）】
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◆料理コースのみ・・・3,800円
◆40種120分飲み放題付き・・・5,000円
◆55種プレミアム飲み放題付き・・・5,500円
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生のフォワグラを、トーストしたバゲットの熱で溶かしながらお召し上がりいただく“フォワグラトースト”
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皮付きのまま揚げたジャガイモを芳醇な香りの黒トリュフ塩で味付けした”生ポテトフライ“
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ヒレとサーロインが両方楽しめるステーキの王様“Tボーンステーキ”
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コースの中に当店の一押しメニューをふんだんに盛り込んだ一押しコースです。
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皆様のご来店、心よりお待ちしております。

【オーストラリア最高峰ワイナリー♪ペンフォールズ BIN8 カベルネ・シラーズ】
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おはようございます。
Salt恵比寿の佐藤です。
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新しく入荷したグラスワインの中から特にオススメの一本をご紹介させて頂きます。
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◆ペンフォールズ BIN8 カベルネ・シラーズ・・・グラス1,200円／ボトル5,980円
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オーストラリアワインの最高峰ワイナリー、ペンフォールズ。伝統的なブレンドで造られる、なめらかな口当たりが魅力的な１本です。
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ペンフォールズの基本理念は「様々な畑や地域からブドウを寄せ集めてブレンドして、最上のワインを造る」よいうこと。選び抜かれた良質なブドウと、伝統的な技術で作られたワインは、ニューワールドワインの中でも最高峰の１つに数えられています。
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ビン８・カベルネ・シラーズは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンド。熟した果実味に柔らかいオークが溶け込み、スムースでまろやかな味わいです。
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メインのステーキはもちろん、肉料理全般に合わせて頂けますが、
特に当店の看板メニューSBP（Salt Beef Plate）という、数種のスパイスで焼き上げた肩ロース部位『ザブトン』のステーキとの組み合わせがおススメです。
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本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

【本当に美味いワインだけ厳選！ American Wine Fair 2018】
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先月より、『本当に美味いワインだけ厳選！アメリカンワインフェア』を開催しております。
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昨今、年々そのクオリティが上がり、価格が高騰しているのがアメリカワイン。ヨーロッパなどにも全く引けを取らない極上のワインをつくる銘醸地となってきています。
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特に有名な産地はカリフォルニアで国内生産の約9割を占めており、高級赤ワインで有名な北部のナパ・ヴァレーや、白ワインで有名なソノマなどがあります。
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今回はカリフォルニアを中心に、タイトル通り『本当に美味しいワインだけ』厳選しました！
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3,980円～9,800円の特別価格でご提供させて頂きます。
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是非、この機会に飲み比べて頂けたらと思います。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。