恵比寿 肉バル Salt（ソルト）

【今週の週替わりランチ：ザブトンの牛カツ～デミグラスソース～（990円）】
おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆ザブトンの牛カツ ～デミグラスソース～・・・990円
※スープ・サラダ付き

今週は、ランチの人気メニュー、希少部位を使った『ザブトンの牛カツ』に、
長時間じっくりと煮込んで作った自家製デミグラスソースをかけてご提供致します。
10種以上の野菜や香辛料を煮込んだデミグラスソースは、牛カツとの相性もバツグンです。

今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2018年10月1日

【USDAチョイス ブラックアンガス 塊フィレステーキ（2,980円）】
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おはようございます。Salt店長の佐藤です。
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本日は当店がご用意する肉料理の中でも特に人気の高いステーキメニューのご紹介です。
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◆USDAチョイス ブラックアンガス 塊フィレステーキ・・・2,980円
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アンガス牛とは牛肉料理が煮込み料理主体から、ステーキのような焼き料理主体に変わっていくきっかけとなったアメリカ原産の牛肉です。
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その中でもブラックアンガスは脂身が少なく、赤身にしっかりと肉の味を感じられるのが特徴です。
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当店では1頭から数人前しか取れない極上のフィレを塊ステーキでご用意しております。
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熱々の鉄板にのせてご用意いたしますのでお好みの厚さ、焼き加減でお召し上がりください。
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本日も皆様のご来店心よりお待ちしております。

【9月特別企画:9/10～16の7日間限定】日替わり秋のスパークリングフェア♪何杯でも290円！
Salt店長の佐藤です。
毎月恒例の特別企画、9月の今回は、
全10種のスパークリングワインから当日厳選した1種を、何杯でも1杯290円でご提供させて頂きます。
『日替わり秋のスパークリングフェア』、9/10～16日迄の7日間限定での開催です！

◆日替わり秋のスパークリング・・・特別価格：290円
スペインのスパークリング『カヴァ』を中心に、
今流行中のロゼスパークリングや、微発砲スパークリングなど、
10種以上の中から毎日日替わりで厳選しご用意させて頂きます。
通常650～850円のスパークリングワインです。

残暑厳しいこの季節にピッタリ内容となっております。
皆様のご来店心よりお待ちしております。

●●ご利用条件●●●
・2018年9月10日～16日の7日間限定。ランチ・ディナー共にご利用頂けます。
・他の割引サービスとのご併用はできません。
・最初のご注文時またはご予約時にご提示下さい。

2018年09月9日

【土日祝ランチタイム限定】赤白泡ワイン40種フリーフロー開催中！
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おはようございます。Salt恵比寿、店長の佐藤です。
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予約無しOK！もちろんアラカルトにもお付け出来る、週末ランチ限定のお得な飲み放題、始めました！
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◆土日祝限定ランチフリーフロー（40種以上飲み放題）・・・1,000円/60分
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・スパークリングワイン
・ワイン（赤・白）
・生ビール
・自家製サングリア（赤・白）
・ハイボール
・カクテル
・サワー
・果実酒
・焼酎（芋・麦・米）
・ソフトドリンクetc
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素材にこだわり、手作りにこだわった豪快骨付き肉と自家製タパスとご一緒にぜひお楽しみください。
もちろん、ランチメニューとも組み合わせ可能です。
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昼間のビールやスパークリングワインが美味しい季節がやって参ります。
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週末のランチ、友人や恋人、家族とちょっとした特別な時間を、ぜひSalt恵比寿でお過ごし頂けたらと思います。
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皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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●●●注意事項●●●
※ランチタイムは、11:30～14:30（ラストオーダー14：00）です。
※15分前ラストオーダーとなります。
※ランチタイムもご予約頂けます。

【今週の週替わりランチ：牛ホルモンとキノコのピリ辛炒め（990円）】
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本日は、『今週の週替わりランチ』のご紹介です。
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◆牛ホルモンとキノコのピリ辛炒め・・・990円
※スープ・サラダ付き
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今週はプリプリでジューシーな食感とボリューム満点の『牛ホルモン』を使ったピリ辛炒めをご用意致しました。
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牛ホルモンの中でも一番人気の『マルチョウ（小腸）』を使用し、今が旬の4種のきのこと野菜を強火で一気に炒めて仕上げました。
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厳選した味噌をブレンドしたピリ辛濃厚オリジナルソースとの相性も抜群です。
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今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

【当店一押し！フォワグラ・トリュフ・Tボーンステーキに飲み放題付きの“Saltコース”(5,000円)】
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本日は当店でご用意しております一番人気のコースのご案内です。
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【Saltコース（全8品）】
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◆料理コースのみ・・・3,800円
◆40種120分飲み放題付き・・・5,000円
◆55種プレミアム飲み放題付き・・・5,500円
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生のフォワグラを、トーストしたバゲットの熱で溶かしながらお召し上がりいただく“フォワグラトースト”
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皮付きのまま揚げたジャガイモを芳醇な香りの黒トリュフ塩で味付けした”生ポテトフライ“
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ヒレとサーロインが両方楽しめるステーキの王様“Tボーンステーキ”
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コースの中に当店の一押しメニューをふんだんに盛り込んだ一押しコースです。
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皆様のご来店、心よりお待ちしております。

【今週の週替わりランチ：サガリの牛カツランチ（990円）】
おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は、『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆サガリの牛カツランチ・・・990円
※スープ・サラダ付き

今週は、人気の牛カツをハラミの中の希少部位『サガリ』を使ってご提供致します。
ハラミの中でも一番赤身が多く、柔らかな食感が楽しめる部位を高温で一気に揚げて、
程よいレア状態のカツをシンプルにレモンと醤油でお召し上がり頂きます。

ランチの定番メニュー『ザブトンの牛カツ』との味わいや食感の違いをお楽しみ頂ければと思っております。
この機会に是非お召し上がり下さい。

2018年08月20日

【タスマニア産粒マスタードのSBP（1,680円）】
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無添加・無塩のタスマニア産手作り粒マスタードをトッピング。
肉の旨みと、味わい深い粒マスタードの粒々感がたまらない。
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SBP=Salt Beef Plate。
ザブトンと呼ばれる牛肩ロースのステーキです。
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ぜひご賞味ください！
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#タスマニア
#無添加マスタード
#タスマニア産マスタード

【50種以上の世界のワイン ～グラス10種以上・ボトル50種以上を常時ご用意しております】
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本日は、当店のワインのご紹介です。
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当店では肉料理に合うニューワールドのワインを中心に、グラス10種以上・ボトル50種以上を常時ご用意しております。
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◆グラス・・・550円～1,200円
◆ボトル・・・2,780円～9,800円
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また、1～2か月ごとに、旬のワインを集めたワインフェアも開催しております。現在は、『ALL3,480円 2018 夏の厳選“泡” スパークリングワインフェア』を開催中です。
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≪詳細はこちら≫
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/6831/
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当店ソムリエまたはスタッフがオススメやご説明させて頂くことも可能です。ワイン好きの方も、これからワインを覚えたいと思っている方も、ぜひお気軽にご質問下さい。
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本日はまだ若干の空席がございます。
お気軽にお問い合わせ下さい。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

【今週の週替わりランチ：鶏モモ肉のステーキ ～自家製ホースラディッシュソース～（990円）】
おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は、『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆鶏モモ肉のステーキ ～自家製ホースラディッシュソース～・・・990円
※スープ・サラダ付き

肉厚ジューシーな鶏もも肉をさっぱりとしたホースラディッシュのソースで仕上げた一皿です。

ホースラディッシュとは別名西洋わさび、レホールと言われる日本で一般的な緑色のわさびと違い白いわさびです。
辛味も日本のわさびよりも控えめで代表的な使い方としては、
ローストビーフと一緒に召し上がる薬味としても有名です。

肉厚で柔らかな食感の鶏モモを、
西洋わさびに醤油をベースとしたオリジナルステーキソースでお召し上がり頂く夏ぴったりのメニューです。

沢山のご来店お待ちしております。

2018年08月6日