恵比寿 肉バル Salt（ソルト）

【今週の週替わりランチ：総州古白鶏の卵とじ ～トマトバジル仕立て～（990円）】
おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆総州古白鶏の卵とじ ～トマトバジル仕立て・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き

今週は、肉味確かな総州古白鶏をふわとろ卵と共に洋風の卵とじに仕上げた1品です。
千葉県のブランド鶏『総州古白鶏』のもも肉と胸肉を数種類の香味野菜、ハーブと共に煮込み味を染み込ませ、バジルとトマトが入った溶き卵で一気に包み上げて仕上げました。
じっくり煮込まれた鶏肉とふわとろ卵の相性が抜群です。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2019年02月4日